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NOTRE ADN
P&M le whisky Corse, est une marque de la Distillerie L.N. Mattei, initialement créée par le Domaine Mavela et la Brasserie Pietra au début des années 2000.
Pionnier dans l’univers des whiskies français, P&M est l’unique whisky corse et se distingue par son insularité.
La Distillerie Mattei située à Aléria, bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un environnement remarquable. Sa proximité avec la mer et la montagne, la qualité des eaux de source et la particularité du climat méditerranéen constituent de nombreux atouts naturels.
En Corse, grâce à l’ensoleillement et à la douceur du climat, le whisky s’affine plus intensément que dans les régions plus froides. Les whiskies P&M profitent de l’excellence viticole de la région, en vieillissant dans des fûts de chêne ayant contenu des vins issus de cépages endémiques. Ces fûts leur apportent une typicité supplémentaire et les enracinent dans le terroir insulaire.
NOS WHISKIES
P&M Signature
Whisky Médaille d'Or New York & Médaille d'Argent WWA
Véritable Signature de la Distillerie et fruit de 20 ans de savoir-faire, ce Single Malt se distingue par la douceur de ses arômes. Sa lente maturation s’effectue dans des fûts neufs mais aussi dans des fûts ayant contenu pour les uns, du vin blanc de Patrimonio, pour les autres de la mistelle Cap Mattei et enfin des fûts de seconde passe de P&M. L’assemblage de ces jus lui confère son originalité et sa personnalité unique.
Note de dégustation
Ce Single Malt est puissant et fruité, avec des notes d’agrumes, d’oranges confites, et des notes boisées. L’attaque en bouche présente des notes de vanille et de caramel puis une finale très persistante et complexe sur des arômes fumés, grillés, torréfiés.
70cl | 42°
"Un malt très séduisant qui en apogée de dégustation chante comme un Pinson Corse"
- Jim Murray, Bible Du Whisky | Note de 89.5/100
Elevé en fûts de vins rouge du Domaine Gentile situé à Patrimonio, le P&M Red Oak présente une teinte très atypique. Fruit de l’expérimentation du vieillissement en fûts de vins rouges, ce whisky a ouvert de nouveaux horizons pour les équipes de la Distillerie, avec notamment la parfaite maîtrise du caractère tanique apporté par ce type de fûts.
Note de dégustation
Nez d’épices douces, de noisettes et de notes fines et complexes de chêne frais. En bouche, le Red Oak se caractérise par la finesse et le charnu de ses tanins hors normes, une sensation de caramel fondant, de douceur maltée et une finale longue et douce très légèrement fumée.
70cl | 42°
"Un malt merveilleusement discret et complexe, malgré la volonté du fruit"
- Jim Murray, Bible Du Whisky | Note de 91.5/100
ACHETER
P&M Single Corn
Whisky Médaille d'Argent CGA & Médaille d'Or WWA
100% MAÏS - 100% BIO
Motivée par l’envie d’aller plus loin dans la démarche de production locale et innovatrice, l’équipe de la Distillerie a travaillé sur l’élaboration d’un whisky utilisant uniquement une matière première corse. Elle porte son choix sur le maïs et initie, avec un agriculteur de Cervione, la culture de cette céréale, pour une production de maïs bio entièrement dédiée à la fabrication du Single Corn P&M.
Le P&M Single Corn se déguste aussi bien sec qu’en cocktail.
Note de dégustation
Élégant whisky à la robe ambrée prononcée, le P&M Single Corn offre au nez une belle palette aromatique autour de notes boisées-vanillées et d’une touche de noix. La bouche est gourmande et soutenue par un parfait équilibre entre sucrosité et acidité. Sa finale persistante prolonge le plaisir de la dégustation.
70cl | 42°
ACHETER
Ce Single Malt, tourbé à 30 PPM, est obtenu par la lente distillation d’un malt finement tourbé, enrichie par les conditions climatiques exceptionnelles de l’Ile de Beauté. Elevé en ex-fûts de mistelle de Cap Corse et en fûts de seconde passe de P&M, le P&M Tourbé développe un magnifique parfum de réglisse, de cendre, de feu de bois et d’eucalyptus.
Note de dégustation
La tourbe, première note ressentie intensément au nez, laisse peu à peu la place aux notes d’herbes fraîches et de réglisse. En bouche, la fumée sera présente tout au long de la dégustation, suivie par une touche épicée et une douceur légèrement vanillée.
70cl | 42°
"Un malt délicat et magnifiquement parfumé qui contre balance un nez tourbé"
- Jim Murray, Bible Du Whisky | Note de 92/100
ACHETER
Le Whisky P&M Single Malt est élevé pendant 7 ans en fûts de chêne, haute futaie de la Forêt de Tronçais, ayant contenu du vin blanc cépage Vermentinu du Domaine Gentile de Patrimonio, et de la mistelle de Cap Mattei. Riche et complexe, avec une légère présence tourbée, ce nectar se caractérise par sa douceur et ses notes fruitées.
Note de dégustation
Le nez particulièrement complexe développe des notes de céréales, de pomme et de noisette. Riche, l’attaque en bouche est marquée par une saveur vanillée bien maîtrisée, en même temps qu’une belle fraîcheur florale. On trouve ensuite des notes de prune ainsi que des notes maltées toujours bien présentes. Une très légère amertume, couplée à un soupçon de tourbe, se profile enfin, rendant la finale particulièrement persistante et intense, sur des notes finement boisées.
70cl | 42°
"Il est rare de trouver un malt avec ce niveau de complexité et de charme. Exquis : une réussite absolue proche d'une joie sans faille que peut procurer un malt"
- Jim Murray, Bible Du Whisky | Note de 95/100
Brandy est un terme anglo-saxon venant du hollandais “brande wijn” ou “vin brûlé” et qui signifie « vin distillé ». Des vins de muscats sont sélectionnés et assemblés au Domaine Gentile à Patrimonio. Cet assemblage est ensuite distillé dans l’alambic Holstein. L’eau de vie ainsi obtenue vieillit pendant 36 mois dans des fûts de chêne américains et des ex-fûts de whisky P&M.
Note de dégustation
Très atypique par sa robe profonde et marquée, le Brandy P&M séduit par ses notes boisées, grillées et vanillées intenses, et par son un caractère charnu et suave.
70cl | 45°
ACHETER
NOS COCKTAILS
Contact
Téléphone : +33 (0)4 95 56 60 30
Email : [email protected]
Adresse : U Licettu - 20270 Aléria
Visites
Les visites de la Distillerie sont possibles de mai à fin octobre, du lundi au vendredi. Il y a 2 visites par jour : à 10h30 et 16h.
Le tarif est de 7€ par personne et il est possible de réserver par mail, via le site internet de la Distillerie ou par téléphone.
P&M Whisky - Tous droits réservés
L'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
[email protected] - Mentions légales
OUR DNA
P&M Le Whisky Corse is a brand of the Distillerie Mattei, originally created by Domaine Mavela and the Brasserie Pietra in the early 2000s. A pioneer in the world of French whiskies, P&M is the only Corsican whisky, distinguished by its unique island character.The Mattei Distillery, located in Aléria, enjoys an exceptional setting amidst a stunning natural environment. The distillery benefits from its location between the sea and the mountains, the exceptional quality of the spring water and the distinctive Mediterranean climate, all of which provide a range of natural advantages.In Corsica, the abundant sunshine and mild climate allow the whisky to mature more deeply and richly than in colder regions. P&M whiskies benefit from the region's exceptional viticulture, aging in oak barrels that previously held wines made from local grape varieties. These barrels impart additional distinctiveness and root the whiskies deeply in the island's terroir.
OUR WHISKIES
P&M Signature
Gold Medal New York & Silver Medal WWA Whiskey
A true signature of the distillery and the result of 20 years of expertise, this Single Malt stands out for the smoothness of its aromas. Its slow maturation occurs in both new barrels and those previously used for various purposes: white wine from Patrimonio, Cap Mattei mistelle and P&M's second-use barrels. The blend of these casks imparts its unique originality and character.
Tasting note
This Single Malt is bold and fruity, featuring notes of citrus, candied oranges and woody undertones. The initial taste reveals hints of vanilla and caramel, leading to a long, complex finish with smoky, toasted and roasted aromas.
70cl | 42°
"A highly enticing malt that, at the peak of tasting, sings like a Corsican finch."
- Jim Murray, Whiskey Bible | 89.5/100
Aged in red wine barrels from Domaine Gentile in Patrimonio, P&M Red Oak features a very distinctive hue. Born from the experimentation of aging in red wine barrels, this whisky has opened new horizons for the distillery team, notably mastering the tannic character imparted by these barrels.
Tasting note
A nose of delicate spices, hazelnut, and subtle, complex notes of fresh oak. On the palate, the Red Oak is distinguished by its fine, robust tannins, a melting caramel sensation, malty sweetness and a long, gently smoky finish.
70cl | 42°
"A wonderfully subtle and complex malt, despite the indulgence of its fruitiness."
- Jim Murray, Whiskey Bible | 91.5/100
Buy
P&M Single Corn
Silver Medal CGA Whiskey & Gold Medal WWA Whiskey
100% CORN - 100% ORGANIC
Driven by a desire to push further into local and innovative production, the distillery team developed a whisky using exclusively Corsican ingredients. The team chose corn and, in collaboration with a farmer from Cervione, began cultivating this cereal, resulting in organic corn exclusively dedicated to the production of P&M Single Corn.
P&M Single Corn can be enjoyed both neat and in cocktails.
Tasting note
With its pronounced amber hue, the elegant P&M Single Corn presents a rich aromatic profile on the nose, featuring notes of vanilla and wood complemented by a hint of nut. The palate is indulgent, perfectly balanced between sweetness and acidity. Its lingering finish extends the pleasure of the tasting experience.
70cl | 42°
Buy
This Single Malt, peated to 30 PPM, is crafted through the slow distillation of finely peated malt, enriched by the exceptional climatic conditions of the Isle of Beauty. Aged in ex-Cap Corse mistelle casks and second-fill P&M barrels, the P&M Tourbé reveals a magnificent bouquet of liquorice, ash, wood smoke, and eucalyptus.Tasting note
The peat, initially the most prominent note on the nose, gradually gives way to fresh herbs and liquorice. On the palate, the smoke is present throughout the tasting, followed by a hint of spice and a subtle vanilla sweetness.
70cl | 42°
"A delicate and beautifully aromatic malt that balances a peaty nose."
- Jim Murray, Whiskey Bible | 92/100
Buy
The P&M Single Malt Whisky is aged for 7 years in oak casks from the Tronçais Forest, which previously held Vermentinu white wine from Domaine Gentile in Patrimonio and Cap Mattei mistelle. Rich and complex, with a subtle hint of peat, this nectar is defined by its smoothness and fruity notes.
Tasting note
The exceptionally complex nose reveals notes of cereal, apple and hazelnut. Rich and well-balanced, the palate is marked by a controlled vanilla flavour and a beautiful floral freshness. It is followed by notes of plum and persistent malt flavours. A subtle bitterness, paired with a hint of peat, emerges, creating a particularly long and intense finish with delicate woody notes.
70cl | 42°
"It's rare to find a malt with such a level of complexity and charm. Exquisite: an absolute triumph, offering a joy as flawless as only a malt can provide."
- Jim Murray, Whiskey Bible | 95/100
Buy
Brandy is an Anglo-Saxon term derived from the Dutch 'brande wijn', meaning 'burnt wine', and refers to 'distilled wine'. Muscat wines are selected and blended at Domaine Gentile in Patrimonio. This blend is then distilled in a Holstein still. The resulting spirit is aged for 36 months in American oak barrels and used P&M whisky barrels.
Tasting note
Distinctive with its deep and pronounced color, P&M Brandy captivates with its intense woody, toasted, and vanilla notes, alongside a rich and smooth character.
70cl | 45°
Buy
SIGNATURE COCKTAILS
CONTACT
Phone: +33 (0)4 95 56 60 30
Email: [email protected]
Address: U Licettu - 20270 Aléria
Visites
Distillery tours are available from May to the end of October, Monday through Friday. There are 2 tours per day: one at 10:30 am and another at 4:00 pm.
They cost €7 per person and bookings can be made by mail, through the distillery's website or by phone.
P&M Whisky - All rights reserved
Alcohol is dangerous for your health. Drink in moderation.
[email protected] - Legal notices
Mentions légales
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Le site pm-whisky.corsica est l'unique propriété de DISTILLERIE L.N. MATTEI, qui l’édite.
DISTILLERIE L.N. MATTEI
SA au capital de 2 639 100,00 €
0495566030
[email protected]
15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 BASTIA
Immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Ville sous le numéro 32164062500026
Numéro TVA intracommunautaire : FR31321640625
Directeur de la publication : Sophie SIMONETTI
Contactez le responsable de la publication : [email protected]
Webmaster : Très Bonne Journée
Email : [email protected]
Hébergement : carrd.co - Carrd Inc. - 231 Public Square Suite 300 PMB 12
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Le site web https://pm-whisky.corsica regroupe un ensemble de services, dans l'état, mis à la disposition des usagers. Il est ici précisé que ceux-ci doivent rester honnêtes et faire preuve de bonne foi tant envers les autres utilisateurs qu'envers le Réalisateur du site https://pm-whisky.corsica. Le site https://pm-whisky.corsica est actualisé de façon régulière par Très Bonne Journée.
Très Bonne Journée s'efforce de fournir sur le site internet https://pm-whisky.corsica les informations les plus précises possibles (sous réserve de modifications apportées depuis leur mise en ligne), mais ne saurait attester l'exactitude, la complétude et l'actualité des informations transmises sur son site, qu'elles soient ou non de son fait. En conséquence, l'utilisateur reconnaît utiliser ces informations données (à titre indicatif, non exhaustives et susceptibles d'évoluer) sous son unique responsabilité.
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Cette politique de confidentialité s’applique à toutes les Données que vous nous communiquez ou que nous collectons, directement ou indirectement, notamment en :
Naviguant sur le Site internet ;
Effectuant des achats/commandes ;
Créant un compte client sur le Site internet ;
Vous abonnant à la newsletter ;
Contactant le SAV et/ou le Service Consommateurs ;
Participant à un jeu concours ;
Consultant nos offres commerciales ou nos publicités ;
Demandant toutes informations notamment via le formulaire de contact du Site internet ;
Lorsque la collecte de Données spécifiques est nécessaire pour le Traitement associé, nous signalons les champs obligatoires au moyen d’un astérisque.
b. Le détail du traitement des Données
La liste ci-dessous vous permet d’avoir un aperçu des Données que nous traitons, des finalités de Traitement des Données ainsi que de la base légale dudit Traitement.
La gestion de tous types de demandes et de la relation client.
Données collectées :
Civilité
Nom,
Prénom,
Email
Ces données vont nous permettre :
d’apporter une réponse personnalisée suite à votre demande ;
de réaliser des statistiques, des enquêtes de satisfaction ;
Exécution contractuelle
Consentement de l’Utilisateur
Intérêt légitime
La gestion de la navigation en ligne.
Données collectées :
Données de connexion
Données de navigation
Ces données vont nous permettre de :
veiller au bon fonctionnement de notre Site internet ;
réaliser des statistiques ;
procéder à la diffusion de publicités ciblées en ligne sur notre Site internet et sur d’autres sites (par exemple sur les réseaux sociaux).
Exécution contractuelle
Consentement de l’Utilisateur
Intérêt légitime
c. La destination des Données
Les Données faisant l’objet d’un Traitement sont destinées à nos équipes internes et éventuellement à nos prestataires auxquels nous pouvons faire appel notamment dans le cadre du traitement de commandes, de la gestion des avis clients, des statistiques, de mesures d’audience, etc. (sous-traitants au sens du RGPD).
En outre, les Données pourraient également être transmises à toutes autorités de police, judiciaires ou administratives (dans le cadre d’une obligation légale ou dans notre intérêt légitime).
d. Les Données des mineurs
Le Site internet est accessible à toute personne, majeure ou mineure. Toutefois, le consentement préalable du titulaire de l’autorité parentale est requis pour les mineurs de moins de quinze ans dont les Données feraient l’objet d’un Traitement notre société.
e. La conservation des Données
Vos Données sont conservées pendant une durée conforme aux dispositions légales ou proportionnelles aux finalités pour lesquelles elles ont été traitées. Certaines durées de conservation répondent à notre intérêt légitime.
Les durées de conservation varient selon que nous avons une relation de nature contractuelle en cours (client actif), que nous avons eu avec vous par le passé une relation contractuelle (client inactif) ou que nous n’avons jamais eu avec vous de relation de ce type (prospect). Les données liées à votre navigation sur le Site internet et collectées par les cookies que vous avez autorisés ont une durée de conservation spécifique comme prévue ci-après.
À titre d'exemple :
l’ensemble des Données des prospects sont conservées 3 ans à compter de la collecte ou du dernier contact émanant du prospect ;
l’ensemble des Données relatives à un client actif sont conservées le temps de relation contractuelle;
l’ensemble des données relatives à un client inactif sont conservées 5 ans à compter de la fin de la relation contractuelle ou du dernier contact émanant du client inactif ;
les Données de navigation sont conservées 13 mois maximum.
Un archivage en base intermédiaire est également possible pour des raisons d’ordre administratif, notamment en matière de contentieux, commerciale, civile voire fiscale, dans le cadre du respect d’une obligation légale.
En tout état de cause, lorsque leur conservation n’est plus justifiée par des exigences légales, commerciales, marketing ou liée à notre intérêt légitime ou si l’Utilisateur a fait usage d’un droit de modification ou d’effacement ou d’opposition (sauf cas de conservation aux fins de respect d’une obligation légale), nous les anonymisons ou les supprimons de façon sécurisée.
f. Le transfert de vos Données
Nous conservons vos Données au sein de l’Union européenne. Toutefois, il est possible que les Données soient transférées à des sous-traitants ou partenaires commerciaux situés dans d’autres pays et notamment hors Union Européenne. En cas de transfert de ce type, nous nous assurons de ce que le Traitement soit effectué conformément à la présente politique de confidentialité et qu’il soit encadré par les clauses contractuelles types de la Commission européenne qui permettent de garantir un niveau de protection suffisant des Données et permettant le respect de la vie privée et des droits fondamentaux des personnes.
g. Les modalités d’exercice des droits des Utilisateurs
Conformément à la réglementation sur la protection des données personnelles (et notamment le RGPD), vous possédez un droit d’accès, de rectification, d’effacement, d’opposition, de limitation et de portabilité de vos Données. Vous avez également la possibilité de formuler des directives concernant le sort de vos Données après votre décès.
Pour exercer ces droits, il suffit d’adresser une demande formelle écrite et complète accompagnée de tout élément permettant votre identification (pièce d’identité, n° client, etc.) selon les modes de réception suivants :
Par email : [email protected]
Par courrier postal : 15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 BASTIA
Les modalités précises relatives à l’exercice de vos droits sont mentionnées dans le RGPD et également sur le site internet de la CNIL.
Avant de répondre à toute demande, nous sommes susceptibles de vérifier votre identité et/ou de vous demander de nous fournir davantage d’informations pour répondre à votre demande.
A compter de la réception de toute demande écrite et complète, nous nous engageons à répondre à toute demande dans un délai d’un (1) mois, ce délai pouvant être prorogé de deux mois en cas de demande complexe.
Dans le cas où nous n’aurions pas répondu de manière satisfaisante à votre demande, une réclamation peut être introduite auprès de la Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés (CNIL) via son site https://www.cnil.fr/fr/.
h. La sécurité des Données
Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées conformément aux dispositions légales applicables, pour protéger vos Données contre l’altération, la perte accidentelle ou illicite, l’utilisation, la divulgation ou l’accès non autorisé.
I. Modifications de la politique de confidentialité
Nous pouvons être amenés à modifier occasionnellement la présente politique de confidentialité (notamment pour des raisons de changement législatif ou règlementaire). Il est par conséquent conseillé aux Utilisateurs de consulter régulièrement cette page pour prendre connaissance des éventuelles modifications ou mises à jour apportées à la présente politique de confidentialité.
P&M Whisky - Tous droits réservés
L'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
[email protected]
Legal Notices
In accordance with the directives of Articles 6-III and 19 of Law No. 2004-575 of 21 June 2004 for Confidence in the Digital Economy, known as the LCEN, we inform users of the site pm-whisky.corsica of the following information:
1. Legal Notice
The site pm-whisky.corsica is the sole property of DISTILLERIE L.N. MATTEI, which operates it.
DISTILLERIE L.N. MATTEI
SA with capital of €2,639,100.00
0495566030
[email protected]
15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 BASTIA
Registered in the Trade and Companies Register of the City under number 32164062500026
Intra-Community VAT number: FR31321640625
Publishing Director: Sophie SIMONETTI
Contact the person in charge of the publication: [email protected]
Webmaster: Très Bonne Journée
Email: [email protected]
Hosting: carrd.co - Carrd Inc. - 231 Public Square Suite 300 PMB 12
2. Introduction
Anyone who uses the website https://pm-whisky.corsica is considered a user of the site.
The website https://pm-whisky.corsica offers a range of services, available to users as-is. It is specified here that users must remain honest and act in good faith towards both other users and the operator of the website https://pm-whisky.corsica. The website https://pm-whisky.corsica is regularly updated by Très Bonne Journée.
Très Bonne Journée strives to provide the most accurate information possible on the website https://pm-whisky.corsica (subject to changes made since their publication). However, it cannot guarantee the accuracy, completeness or timeliness of the information presented on the site, whether or not it is due to its own actions. As a result, the user acknowledges using this information (which is provided for reference only, is not exhaustive and may change) at their own risk.
3. Digital Accessibility
The website https://pm-whisky.corsica is generally accessible to users 24/7, except during planned or unplanned maintenance, updates or in cases of force majeure. In the event of access issues, https://pm-whisky.corsica will make every effort to restore access to the site and will attempt to notify users in advance about the interruption. Since https://pm-whisky.corsica is only subject to a duty of means, it cannot be held responsible for any damage, of any kind, resulting from the unavailability of the service.
4. Intellectual property and counterfeiting
The website owner holds the intellectual property rights or usage rights for all elements accessible on the site, including texts, images, graphics, logos, icons, sounds and software. Any reproduction, representation, modification, publication or partial or total adaptation of the site’s elements, by any means or process, is prohibited without prior written permission. For authorisation, please contact us at: [email protected]. Any unauthorised use of the site or its contents will be considered an infringement and will be prosecuted in accordance with the provisions of Articles L.335-2 et seq. of the French Intellectual Property Code.
5. Hyperlinks and cookies
The site https://pm-whisky.corsica contains a number of hyperlinks to other sites (partners, information, etc.) set up with the permission of the site owner. However, the owner of the site cannot check the contents of the sites thus visited and for this reason declines any liability for the possible risk of illicit content.
Users are informed that during their visits to the website https://pm-whisky.corsica, one or more cookies may be automatically installed using their web browser. A cookie is a data block that does not identify the user but records information related to their browsing activity on the site.
You can adjust your browser settings to manage cookies and, if desired, challenge the process. You can configure your browser to reject cookies, but be aware that doing so may prevent you from accessing certain areas of the site. For information on how to block cookies, search for 'blocking cookies' and follow the instructions specific to your browser version.
6. Protection of persons and property - Use of personal data:
I – DÉFINITIONS
'Data': any information relating to an identified or identifiable natural person (as defined by the GDPR);
'GDPR': refers to the General Data Protection Regulation (EU) No. 2016/679 of 27 April 2016;
'we': refers to [Client's Name], the data controller, whose registered office is located at 15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 Bastia, and is registered with the Bastia Trade and Companies Register under number B 321 640 625.
'Website': refers to the website accessible at the URL: https//pm-whisky.corsica;
'Processing': refers to 'any operation or set of operations performed or not performed using automated processes and applied to personal data or sets of personal data, such as collection, recording, organisation, structuring, storage, adaptation or alteration, retrieval, consultation, use, disclosure by transmission, dissemination or any other form of provision, reconciliation or interconnection, restriction, erasure or destruction' (definition provided by the GDPR).
'Users' or 'you': refers to all individuals who browse the website and access its features and content (including customers, prospects, and internet users).
II - LA COLLECTE DES DONNÉES
a. DATA COLLECTION
This privacy policy applies to all data that you provide to us or that we collect, either directly or indirectly, including:
Browsing the website;
Making purchases/orders;
Creating a customer account on the website;
Subscribing to the newsletter;
Contacting the after-sales service and/or the Consumer Service;
Participating in a competition;
Consulting our commercial offers or advertisements;
Requesting any information, in particular via the website's contact form;
When collecting specific data is necessary for the associated processing, we indicate the mandatory fields with an asterisk.
b. Data processing details
The list below provides an overview of the data we process, the purposes of the data processing and the legal basis for such processing.
Managing all types of requests and customer relations
Data collected:
Title
Surname
First name
Email
These data will allow us to:
provide a personalised response to your request;
carry out statistics and satisfaction surveys;
Contractual performance
User consent
Legitimate interest
Online browsing management.
Data collected:
Login data
Browsing data
These data will allow us to:
ensure the proper functioning of our website;
carry out statistics;
carry out targeted online advertising on our website and on other sites (for example on social networks).
Contractual performance
User consent
Legitimate interest
c. Data destination
The data subject to processing are intended for our internal teams and, potentially, for our service providers that we may engage, particularly for order processing, customer feedback management, statistics, audience measurement, etc. (data processors as defined by the GDPR).
Additionally, the data may also be shared with any police, judicial or administrative authorities (in accordance with a legal obligation or our legitimate interest).
d. Data of minors
The website is accessible to all individuals, whether adult or minor. However, for minors under the age of fifteen, parental consent is required for our company to process their data.
e. Storage of personal data
Your personal data will be kept for a period of time in accordance with legal provisions, or in proportion with the purposes for which they were recorded. Some retention periods are determined by our legitimate interests.
Retention periods vary depending on whether we have an active contractual relationship with you (active client), had a contractual relationship with you in the past (inactive client) or have never had a contractual relationship with you (prospect). Data related to your browsing on the website and collected through cookies that you have authorised have a specific retention period as outlined below.
For example:
all prospect data are retained for 3 years from the date of collection or the last contact from the prospect;
all data related to an active client are retained for the duration of the contractual relationship;
all data related to an inactive client are retained for 5 years from the end of the contractual relationship or the last contact with the inactive client;
browsing data are retained for a maximum of 13 months.
Intermediate archiving is also possible for administrative reasons, including legal, commercial, civil or even tax matters, in compliance with legal obligations.In any case, when their retention is no longer justified by legal, commercial, marketing requirements or our legitimate interest, or if the User has exercised their right to modification, deletion or objection (except in cases where retention is necessary to comply with legal obligations), we anonymise or securely delete the data.
f. Transferring your personal data
We keep your data within the European Union. However, it is possible that the data may be transferred to subcontractors or business partners located in other countries, including outside the European Union. In the event of such a transfer, we ensure that the processing is conducted in accordance with this privacy policy and that it is governed by the standard contractual clauses of the European Commission. These clauses ensure an adequate level of data protection and respect for privacy and fundamental rights.
g. Exercising User rights
In accordance with data protection regulations (including the GDPR), you have the right to access, rectify, erase, object to, restrict and port your personal data. You also have the right to give us specific instructions regarding the fate of your data after your death.To exercise these rights, you simply need to send a formal, written request along with any identification elements (such as an ID card, customer number, etc.) using the following submission methods:
By email: [email protected]
By post: 15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 BASTIA
The specific terms related to exercising your rights are outlined in the GDPR and are also available on the CNIL website.
Before responding to any request, we may verify your identity and/or ask you to provide us with more information to respond to your request.
Upon receiving any complete written request, we are committed to responding within one (1) month, with this period potentially being extended by an additional two months in the case of a complex request.
If we have not satisfactorily responded to your request, you can file a complaint with the French Data Authority (CNIL) through its website https://www.cnil.fr/fr/.
h. Data security
We implement appropriate technical and organisational measures, in accordance with applicable legal provisions, to protect your data against alteration, accidental or unlawful loss, unauthorised use, disclosure or access.
I. Changes to the privacy policy
We may occasionally need to modify this privacy policy, particularly due to changes in legislation or regulations. Users are therefore advised to regularly consult this page to be aware of any changes or updates to this privacy policy.
P&M Whisky - All rights reserved
Alcohol is dangerous for your health. Drink in moderation.
[email protected] - Legal Notices
Legal Notices
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1. Legal Notice
The site pm-whisky.corsica is the sole property of DISTILLERIE L.N. MATTEI, which operates it.
DISTILLERIE L.N. MATTEI
SA with capital of €2,639,100.00
0495566030
[email protected]
15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 BASTIA
Registered in the Trade and Companies Register of the City under number 32164062500026
Intra-Community VAT number: FR31321640625
Publishing Director: Sophie SIMONETTI
Contact the person in charge of the publication: [email protected]
Webmaster: Très Bonne Journée
Email: [email protected]
Hosting: carrd.co - Carrd Inc. - 231 Public Square Suite 300 PMB 12
2. Introduction
Anyone who uses the website https://pm-whisky.corsica is considered a user of the site.
The website https://pm-whisky.corsica offers a range of services, available to users as-is. It is specified here that users must remain honest and act in good faith towards both other users and the operator of the website https://pm-whisky.corsica. The website https://pm-whisky.corsica is regularly updated by Très Bonne Journée.
Très Bonne Journée strives to provide the most accurate information possible on the website https://pm-whisky.corsica (subject to changes made since their publication). However, it cannot guarantee the accuracy, completeness or timeliness of the information presented on the site, whether or not it is due to its own actions. As a result, the user acknowledges using this information (which is provided for reference only, is not exhaustive and may change) at their own risk.
3. Digital Accessibility
The website https://pm-whisky.corsica is generally accessible to users 24/7, except during planned or unplanned maintenance, updates or in cases of force majeure. In the event of access issues, https://pm-whisky.corsica will make every effort to restore access to the site and will attempt to notify users in advance about the interruption. Since https://pm-whisky.corsica is only subject to a duty of means, it cannot be held responsible for any damage, of any kind, resulting from the unavailability of the service.
4. Intellectual property and counterfeiting
The website owner holds the intellectual property rights or usage rights for all elements accessible on the site, including texts, images, graphics, logos, icons, sounds and software. Any reproduction, representation, modification, publication or partial or total adaptation of the site’s elements, by any means or process, is prohibited without prior written permission. For authorisation, please contact us at: [email protected]. Any unauthorised use of the site or its contents will be considered an infringement and will be prosecuted in accordance with the provisions of Articles L.335-2 et seq. of the French Intellectual Property Code.
5. Hyperlinks and cookies
The site https://pm-whisky.corsica contains a number of hyperlinks to other sites (partners, information, etc.) set up with the permission of the site owner. However, the owner of the site cannot check the contents of the sites thus visited and for this reason declines any liability for the possible risk of illicit content.
Users are informed that during their visits to the website https://pm-whisky.corsica, one or more cookies may be automatically installed using their web browser. A cookie is a data block that does not identify the user but records information related to their browsing activity on the site.
You can adjust your browser settings to manage cookies and, if desired, challenge the process. You can configure your browser to reject cookies, but be aware that doing so may prevent you from accessing certain areas of the site. For information on how to block cookies, search for 'blocking cookies' and follow the instructions specific to your browser version.
6. Protection of persons and property - Use of personal data:
I – DÉFINITIONS
'Data': any information relating to an identified or identifiable natural person (as defined by the GDPR);
'GDPR': refers to the General Data Protection Regulation (EU) No. 2016/679 of 27 April 2016;
'we': refers to [Client's Name], the data controller, whose registered office is located at 15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 Bastia, and is registered with the Bastia Trade and Companies Register under number B 321 640 625.
'Website': refers to the website accessible at the URL: https//pm-whisky.corsica;
'Processing': refers to 'any operation or set of operations performed or not performed using automated processes and applied to personal data or sets of personal data, such as collection, recording, organisation, structuring, storage, adaptation or alteration, retrieval, consultation, use, disclosure by transmission, dissemination or any other form of provision, reconciliation or interconnection, restriction, erasure or destruction' (definition provided by the GDPR).
'Users' or 'you': refers to all individuals who browse the website and access its features and content (including customers, prospects, and internet users).
II - LA COLLECTE DES DONNÉES
a. DATA COLLECTION
This privacy policy applies to all data that you provide to us or that we collect, either directly or indirectly, including:
Browsing the website;
Making purchases/orders;
Creating a customer account on the website;
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Contacting the after-sales service and/or the Consumer Service;
Participating in a competition;
Consulting our commercial offers or advertisements;
Requesting any information, in particular via the website's contact form;
When collecting specific data is necessary for the associated processing, we indicate the mandatory fields with an asterisk.
b. Data processing details
The list below provides an overview of the data we process, the purposes of the data processing and the legal basis for such processing.
Managing all types of requests and customer relations
Data collected:
Title
Surname
First name
Email
These data will allow us to:
provide a personalised response to your request;
carry out statistics and satisfaction surveys;
Contractual performance
User consent
Legitimate interest
Online browsing management.
Data collected:
Login data
Browsing data
These data will allow us to:
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Legitimate interest
c. Data destination
The data subject to processing are intended for our internal teams and, potentially, for our service providers that we may engage, particularly for order processing, customer feedback management, statistics, audience measurement, etc. (data processors as defined by the GDPR).
Additionally, the data may also be shared with any police, judicial or administrative authorities (in accordance with a legal obligation or our legitimate interest).
d. Data of minors
The website is accessible to all individuals, whether adult or minor. However, for minors under the age of fifteen, parental consent is required for our company to process their data.
e. Storage of personal data
Your personal data will be kept for a period of time in accordance with legal provisions, or in proportion with the purposes for which they were recorded. Some retention periods are determined by our legitimate interests.
Retention periods vary depending on whether we have an active contractual relationship with you (active client), had a contractual relationship with you in the past (inactive client) or have never had a contractual relationship with you (prospect). Data related to your browsing on the website and collected through cookies that you have authorised have a specific retention period as outlined below.
For example:
all prospect data are retained for 3 years from the date of collection or the last contact from the prospect;
all data related to an active client are retained for the duration of the contractual relationship;
all data related to an inactive client are retained for 5 years from the end of the contractual relationship or the last contact with the inactive client;
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Intermediate archiving is also possible for administrative reasons, including legal, commercial, civil or even tax matters, in compliance with legal obligations.In any case, when their retention is no longer justified by legal, commercial, marketing requirements or our legitimate interest, or if the User has exercised their right to modification, deletion or objection (except in cases where retention is necessary to comply with legal obligations), we anonymise or securely delete the data.
f. Transferring your personal data
We keep your data within the European Union. However, it is possible that the data may be transferred to subcontractors or business partners located in other countries, including outside the European Union. In the event of such a transfer, we ensure that the processing is conducted in accordance with this privacy policy and that it is governed by the standard contractual clauses of the European Commission. These clauses ensure an adequate level of data protection and respect for privacy and fundamental rights.
g. Exercising User rights
In accordance with data protection regulations (including the GDPR), you have the right to access, rectify, erase, object to, restrict and port your personal data. You also have the right to give us specific instructions regarding the fate of your data after your death.To exercise these rights, you simply need to send a formal, written request along with any identification elements (such as an ID card, customer number, etc.) using the following submission methods:
By email: [email protected]
By post: 15 Boulevard du Général de Gaulle, 20200 BASTIA
The specific terms related to exercising your rights are outlined in the GDPR and are also available on the CNIL website.
Before responding to any request, we may verify your identity and/or ask you to provide us with more information to respond to your request.
Upon receiving any complete written request, we are committed to responding within one (1) month, with this period potentially being extended by an additional two months in the case of a complex request.
If we have not satisfactorily responded to your request, you can file a complaint with the French Data Authority (CNIL) through its website https://www.cnil.fr/fr/.
h. Data security
We implement appropriate technical and organisational measures, in accordance with applicable legal provisions, to protect your data against alteration, accidental or unlawful loss, unauthorised use, disclosure or access.
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